Intolleranze ed allergie alimentari

Intolleranze ed allergie alimentari

LE INTOLLERANZE E LE ALLERGIE ALIMENTARI … “Conoscerle per curarle”

Organizzato con la collaborazione di Uniposms

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Istituto S.Caterina Amendola
Via Luigi Lazzarelli, Salerno
Venerdì 30 Ottobre 2015

Segreteria organizzativa
Ufficio marketing Centrale del latte di Salerno
Tel 089/685220
www.centralelatte.sa.it

 

|||||||||||||| PROGRAMMA CONVEGNO

15.30 Registrazione dei partecipanti

16.00 Apertura lavori
Dott. Antonio Mascari | Organizzazione Convegno

16.10 Presentazioni e Saluti
Dott. Giorgio Criscuolo | Direttore Generale Centrale del latte di Salerno
Prof.ssa Anna Rita Carrafiello | Dirigente scolastico Istituto S.Caterina
Autorità

16.30 Le allergie alimentari dal sintomo alla diagnosi
Dott. Pio Vicinanza | Specialista in pediatria, Presidente UNIPOSMS

16.45 Cereali e la celiachia: storia di un rapporto travagliato
Dott. Basilio Malamisura | Direttore UO Pediatria Azienda Osped. Univ. Salerno (polo Cava). Responsabile del Centro di Riferimento Regionale Celiachia

17.15 Coffee Break

17.30 Intolleranza al lattosio: dalla clinica al laboratorio
Dott.Pasquale Pisano | Responsabile Gastroenterologia Pediatrica Azienda Osped.Univ. Salerno

18.00 Gli allergeni molecolari e la rinascita della diagnostica di laboratorio nelle allergie alimentari
Dott. Luigi Cinquanta | Patologia Clinica Azienda Osped.Univ. Salerno

18.30 Etichette ed allergeni
Dott.ssa M.R. Terminiello | Biologa specialista in scienza degli alimenti. Tecnico incaricato controllo refezione scolastica Comune di Salerno

19.00 Chiusura lavori

Scarica il flyer CONVEGNO